中国畜牧业协会常务副会长李希荣认为当前我国牛品种和和国外牛品种仍存在较大差距，新品种培育速度过慢。“此外，和养牛相辅相成的饲草料也有较大发展空间；肉牛养殖场的排污需要解决；牛的产业化发展问题突出；进口牛对我国市场的冲击仍然较大。”

　　问题如何解决？许尚忠告诉记者，“健全优质肉牛良种繁育体系，完善肉牛标准化饲养技术体系，建立优质安全饲草料供应体系，构筑和完善肉牛产业链体系是几个突破点。”

　　在 《全国草食畜牧业发展规划（2016-2020）年“十三五”时期肉牛发展主要目标》上，记者看到，2020年中国肉牛产量要从2015年的700万吨提高到800万吨，肉牛的平均胴体重从140千克发展到145千克，年出栏50头以上规模养殖比重达到45%，肉牛规模养殖场废弃物综合利用率提高到75%。

　　“目标完成，还要靠全国各地牛品种的持续发展。”许尚忠告诉记者，这届大会选在宣汉举办，就是看重了蜀宣花牛品种的发展。“通过大会的举办，把全国牛领域从业者的目光聚焦到目前牛业发展的‘标杆’上，和牛领域的佼佼者进行交流学习，弥补各自的不足，是我们举办会议的最大心愿。”在许尚忠看来，有大家的共同努力，中国牛产业的未来一定会更加美好。