在肉牛养殖过程中，有些养牛朋友为了肉牛快速的生长和增肥，特意把精细料量加大，特别是大量添加花生饼、大豆饼、豆粕，大豆等蛋白质饲料，不是不可以添加，但是要根据肉牛的体重和情况饲喂，因为肉牛生长过程中，对营养的需求是有区别的，添加的多了，肉牛消化不良，吸收不了，不但造成浪费，而且间接的增加了养牛成本，降低了养牛的利润，还会给肉牛胃肠增加负担，引发疾病，如果添加少了，不能满足肉牛对蛋白质的需求，会影响肉牛的生长效果和牛肉的质量，那么我们应该添加多少蛋白饲料合适呢？

　　3月龄左右的肉牛犊

　　在肉牛犊养殖过程中，由于肉牛犊瘤胃发育和瘤胃微生物区系还很成熟，因此，肉牛犊的蛋白质营养与单胃畜禽相似，肉牛犊体内不能合成某些必需的氨基酸。所以，在饲养3月龄以前的肉牛犊时，养牛饲料中应注意采用多种蛋白质饲料（如：豆饼、棉籽饼等）进行搭配。多种蛋白质饲料搭配起来，它们所含的氨基酸就可以取长补短，相互弥补，这到平衡的要求。如果豆饼与棉籽饼按1∶1配合，作为肉牛犊的蛋白质补充饲料，就比单喂豆饼好，因为豆饼含赖氨酸和色氨酸较多，蛋氨酸缺乏。把这两种搭配起来，氨基酸就可以互相补充。如果在配合一些麸皮和苜蓿草粉等含蛋白质较多的饲料，则饲喂效果会更好。肉牛犊在生长过程中，体蛋白质增加很快，蛋白质需要量很大，年龄越小，需要蛋白质的量越大，建议肉牛犊每天的蛋白质饲料的比例可占20%。

　　5-8个月的犊牛

　　肉牛体重150～200千克育肥时，每天的蛋白质饲料的含量，可降至15%左右。以后随着犊牛体重的增加，每天的蛋白质饲料的含量，嘉祥县锦程养殖场建议逐步降至12%上下。

　　架子牛

　　在牛舍内进行育肥的、体重300千克左右的架子牛，蛋白质饲料在日粮中的比例，可占10%～13%。以后肉牛体重逐渐增加，蛋白质饲料在日粮中的含量，还可有所减少。到肉牛育肥末期，建议蛋白质饲料的含量，占每天的10%即可。