【关注】继宁夏之后,甘肃临夏获得马来西亚伊斯兰发展署授权,正式升级为清真产品国际认证机构!
来源: 编辑: 更新于:2016-5-5 阅读:
与此同时,清真食品认证发挥的“磁场效应”,使清真餐饮业和食品行业驶入了快速发展的轨道,吸纳了更多从业人员,使群众生活水平不断提高,加快了群众脱贫致富的步伐,对临夏州的精准扶贫具有一定的助推作用。
清真产业的发展,并不仅仅局限于食品行业。清真产品认证证书是临夏的金字招牌,不仅要发展食品产业,而且还将积极探索开发其他清真产品,进行新产品的研发和深加工,开发多样化的产品,提高产品附加值,加强清真产品的认知度和接受度。
规范企业管理体系
清真食品作为穆斯林群众日常必须的消费品,承载着穆斯林文化。为了尊重穆斯林群众的风俗习惯,清真企业从原料采购、仓储运输、生产加工和销售经营等方面制定了一系列严格的制度,使清真食品认证对企业内部管理起到了规范作用。
“在清真食品生产经营场所,任何人员不得携带、制作、食用、存放禁忌的食品;仓库只能存放清真原辅材料和产品,不能混合放置。”清真企业总能看到这样的规章制度。
在屠宰、采购等实际操作中,严格执行HALAL认证标准。比如屠宰时,设立专门通道,聘请清真寺阿訇按照伊斯兰教法进行屠宰。
同样的一种食品,如果在价格相同的条件下选择时,消费者更愿意选择有清真食品认证标识的产品。清真食品认证对临夏州清真产业走向国际、助推清真产业发展、规范清真企业内部管理和消费者识别清真产品等都具有十分重要的意义。
此次,甘肃临夏来宁推介,必将会更好的推动“清真”产业的发展,给两地的企业带来更多的合作空间和拓展方向,宁夏与临夏,两地携手,定能促进“一带一路”清真产业链的健康发展。
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