要提高奶牛产奶的数量和质量，相关因素很多，诸如选择优良的奶牛品种、合理搭配饲料、加强日常饲养管理等。现将养好高产奶牛的主要技术作如下介绍：

　　一、奶牛的选择选择好奶牛是保证奶牛饲养获取高收益的先决条件，选择奶牛要做好两方面的工作。

　　品种选择不同的奶牛品种及不同的个体，其产奶能力相差较大。目前选择最多的品种是荷斯坦奶牛，即俗称“黑白花奶牛”，该奶牛品种在良好的饲养管理条件下，年产奶可达5000～7000公斤，高产者可达1万公斤。除了黑白花奶牛外，还有丹麦红牛、乳肉兼用的西门塔尔牛等，产奶能力也较强，但种群数量较少。

　　个体选择选好奶牛品种后，还要选好奶牛个体。一般主要是从个体外形上来选择，好的奶牛要求个体高大，轮廓分明，颜色清秀，躯干长，背部不塌陷，胸腹宽深，腹围大而不下垂，肢蹄结实，乳房发达，附着良好，乳井深，四奶区匀称，乳头大小长短适中，无副乳头。干乳期乳房柔软，泌乳期要求乳房表面静脉粗壮弯曲，整体丰满而不下垂。有条件的，还应考察其母亲的产乳情况和父亲的品质。

　　二、饲料准备奶牛日粮主要由青饲料、粗饲料和精饲料组成。

　　青饲料青饲料是指各种牧草、青绿秸秆和青贮料。由于奶牛食量大，种植的牧草不易常年供应，青绿秸秆的季节性也很强，因此，最好是制作青贮料。青贮料的制作方法：先挖好青贮窖，圆形或长方形均可，四周用砖砌好。再用水泥抹光底部及四周，四角做成圆弧形，以便将贮料压紧，上边高出地面20厘米以上，防止雨水流入。专业户最好准备两个窖交替使用。可将各种牧草及秸秆一并铡短，在含水量为65%～70%时填装，装一层，踩一层，压得越紧越好。全部装好后压实封严，确保不漏气。秋季经一个多月，冬季经两个月以后便可用来喂牛。饲喂时要由少到多逐渐增加，每日喂多少取多少，取出后盖好塑料布。

　　粗饲料粗饲料是指各种干草和干秸秆。因干草的营养高于干秸秆，所以有条件的应在夏秋季多备些干草，以供奶牛冬春食用。

　　精饲料精饲料可购买混合饲料，也可自己配制，最好自己配制混合料，这样可以大大降低饲料成本。自配混合料，一般能量类饲料，如玉米、麸皮等占70%～75%，饼粕类如豆饼、豆粕、菜籽饼等占20%，矿物质、盐、维生素、添加剂等占5%～10%，一般每头成年奶牛每年需要青饲料9000公斤，粗饲料1000公斤，精饲料2000公斤。

　　三、科学饲养管理

　　牛舍的采光通风条件要好，每日打扫干净，冬季晴天拴在户外多晒太阳，夏季拴在阴凉处。