一、牛舍选址要合理　奶牛场选址、布局、设施必须满足防疫条件要求，排水设施要规范，注意环境卫生，不给传染病传播造成机会。

　　二、做好奶牛养殖的技术准备　学习奶牛养殖有关理论知识与具体操作技术，向内行请教，熟悉奶牛生产的每一个环节，尤其是配种、挤奶、常见病防治等方面。若有条件，最好到比较好的奶牛场或养殖户产学习实践一段时间。

　　三、确定养殖规模　养几头比较合适，这不但取决于自己的经济实力，还取决于自己的养殖条件，如场地面积的大小，房屋、棚舍的数量，自家劳力情况，养殖头数越多，设备、设施、人员利用率越高，经济效益越好。

　　四、好牛的标准

　　1．品种：纯种荷斯坦牛，毛色为黑白花，花片分明，额部毛为白色，腹下四肢下部和尾帚白色。皮肤薄而有弹性，毛细而有光泽。假奶牛皮肤较厚，被毛较粗。

　　2．年龄：初产以后，3胎以下，奶牛泌乳的黄金年龄是5—8岁，4岁的奶牛最佳。最简单方法是看牛齿。

　　3．体型外貌：一头好的奶牛，个体要大，肢蹄发育良好。从远处看其体型似三角形，黑白花片明显，分布均匀；近处看，毛色有光泽、骨骼细而结实，皮薄而紧，不肥不瘦，性情活泼，头小而长，腹大而圆，背腰平直，臀部长宽平直，与背腰形成一条直线。假奶牛和杂种牛，大多体型较小，尻部短而尖斜。

　　4．头颈：奶牛头部稍长，表现清秀，颈长而平直，颈侧有纵行的细微皱纹。假奶牛和杂种牛头粗重，面宽厚，颈粗短而厚。

　　五、如何买牛

　　1．不到疫病高发区购买奶牛，避免引入传染性疾病。在买牛前，全面了解该场户地区防疫及流行病情况，并查阅奶牛相关档案，了解该牛预防注射、生病治疗有关记录，其次调查了解奶牛的市场行情，掌握市场信息。

　　2．找一位具有买牛经验和或养牛经验的人作为自己的参谋。

　　3．凡从外地购买的奶牛，都要执行“事前申请、凭证调进、调回报检、复检进场，观察合群”，确保引调安全。

　　六、检查奶牛要点

　　1．详细观察毛色、膘情，避免购买假奶牛。制假者利用人们美发用的油膏把黄牛或黄白花牛被毛染成黑白花。膘情要适中，过肥可能产奶性能欠佳或久配不孕，过瘦可能存在某种传染病。

　　2．精神状态好，运动自由灵活，眼睛有神，采食速度快，粪便不干不稀。

　　3．乳腺发达，四个乳头粗细匀称，用手触摸弹性良好，挤奶前乳房膨大，挤奶后乳房变小，乳房后部出现明显皱褶。经手术植入硅凝胶的假奶牛乳房基部侧方有1—6cm疤痕，聚丙烯酰胺水凝胶的假奶牛乳房基部没有疤痕。