牛乳成分

　　● 乳蛋白质与乳脂比率为：瑞士褐牛挤乳用短角牛接近0.9，荷斯坦牛和安洛夏牛为0.85-0.88，娟姗牛接近0.8。比率升高意味着乳脂肪率低，比率下降可能出现了乳蛋白质率低、日粮中脂肪太多、蛋白质总量或非降解蛋白质量太少。

　　● 当进行改良牛乳成分饲养法时，乳脂反应最明显，而蛋白质的变化则小得多，乳糖则基本上没有什么变化。

　　● 进行蛋白质最大化试验时，瘤胃细菌的生长必须为小肠提供足够的蛋白质/氨基酸产品。注意日粮蛋白质的水平，RDP、SIP、RUP和非纤维碳水化合物水平。这也有助于减少因添加脂肪而造成的蛋白质率低。

　　● 进行提高脂肪试验时，使奶牛对饲草的采食量达到最大，并使其对饲草的消化率最大化（在适度成熟时收割饲草）。饲草的质量越高，其在日粮中的比例越小。还应注意"有效纤维"以保持反刍咀嚼，缓冲瘤胃。

　　● 进行改善乳脂肪试验时，平衡各碳水化合物的类型及其降解速度。例：大麦在瘤胃中比玉米发酵快。监控日粮纤维水平及喂料顺序有助于克服因谷物或商品饲料的快速降解而发生酸中毒的潜在问题。

　　● 进行盛夏乳脂肪维持试验时，促进饲草采食的措施包括：保持饲槽中饲料的新鲜度，夜间多喂料，并考虑使用能增进饲草采食和消化的添加剂（如直接饲喂的微生物，酵母培养物）。如用缓冲剂也能弥补因炎热天气下饲草采食量下降而引起的缓冲能力下降。

　　 饲喂全混合日粮

　　● 适当的全混合日粮可改善饲料的采食量和利用率，从而使成年母牛和头胎牛的标准乳日产量分别增加1kg和2kg以内。由于转饲全混合日粮前的食物喂料方案不同，该增产量也有所不同。

　　● 随机全混合日粮是指将青贮料和各种谷物原料混合（3-4次/天）也能达到全混合日粮的大致效果。但这种全混合日粮并不十分有效，且不允许使用适口性差的饲料原料。

　　● 全混合日粮的配制者通常需要花12-18个月，才能通过提高产奶量降低饲料成本，改善奶牛的消化来收回成本。

　　● 全混合日粮的质量直接取决于所使用的各饲料原料的质量，饲草质量和饲槽环境对于全混合日粮的质量也很重要。

　　● 假设一天喂两次，每头牛最少需要2.5立方英尺的全混合日粮，基本的全混合日粮混合机的生产能力可满足钙需要量的60%-70%。混合时间建议为3-6分钟。在饲料出口处使用磁铁。必须准确称量，每周测定一次饲草的含水量。一些厂家的混合机上附有刀具，可以使用未经切断的长杆干草。