粗料氨化 方法是：按每50千克切短的粗饲料拌入6%～10%尿素溶液25千克，然后装入氯化池内，逐层踏实，池口用塑料薄膜封严。经氨化发酵1～1.5个月的时间，将粗料开池放氨，即可用于喂牛。

　　食量巧安排 冬天昼短夜长，不但白天要喂好，夜间还要加喂一槽，日喂13～15公斤。饲草要做到多样化，如麦草、稻草配青干草、花生秧、苜蓿草等，这样营养才全面。

　　加喂添加剂 牛正常生长发育需要的钙量为饲料的0.4%，需要的磷量为饲料的0.3%。冬季青料缺乏，单纯喂粗料的牛常出现钙不足。对喂粗料的牛，每天需补喂钙10克、磷5克、食盐30～50克和适量的复合微量元素添加剂。

　　饮水加温 冬天不能给牛饮冷水，应饮25℃的温水，再向温水中加点食盐、豆末。

　　补料保膘 冬季喂牛，需给牛补料保膘，可用玉米40%、黄豆20%、碎料10%、大麦10%、豆饼10%、糠麸10%，用温水浸泡后磨浆给牛补喂，每天喂给混合精料0.5～2千克。对青年牛、怀孕母牛和瘦弱牛应适当增加精料喂量。

　　卫生刮刷 牛舍内的粪便应勤打扫，勤垫干碎草、土，防止牛蹄患病。每天牵牛去晒太阳，用刮子或刷子刷刮牛体，可促进血液循环，防止牛生疮癣。