1.初乳期。母水牛分娩后7天内所分泌的乳称为初乳。犊牛生后0.5小时~1小时内应吃到初乳，第一次初乳喂量不可低于1公斤。初乳期7天，日喂两次，喂量3.5公斤~4公斤/天，奶温在37℃~39℃。

　　2.常乳期。常乳是指泌乳期第7天以后至奶干前所产的奶。犊牛结束初乳期后即转入常乳期，常乳通常采用奶壶进行人工哺乳。母犊哺乳期三个月，种用公犊哺乳期4个月，哺乳量可根据犊牛大小、健康状况而定，一般每头犊牛3.5公斤/天，分上、下午喂给，乳温37℃~39℃。喂乳要坚持定质、定量、定时、定温。

　　3.早期补料。犊牛在生后7天以后应开始训练采食犊牛料、粗饲料，粗饲料选用优质干草，两种饲料分开放置，任其自由采食。断奶前最好不喂青贮等发酵饲料，避免对瘤胃刺激过大。日粮营养水平：日粮干物质占体重的2.5%左右，每公斤饲料干物质含两个NND，含粗蛋白16%~18%、粗纤维13%、钙0.7%磷、0.35%。精料的给量应逐渐增加，断奶后精料给量为每头犊牛1.5公斤~2公斤/天。

　　4.饮水。犊牛初乳期7天过后可在运动场及栏内放置清洁饮水，犊牛的饲养应保证充足、新鲜、清洁卫生的饮水，冬季饮用水温25℃左右。