胡萝卜具有较高的营养价值，胡萝卜素有“小人参”的美称，里面含有大量的维生素、单糖、淀粉、钾、钙、磷、铁等营养成分和无机盐类。胡萝卜可以作为一种多汁饲料来喂奶牛，每头牛每天可食用5公斤的胡萝卜量，但是投喂胡萝卜也要注意以下问题：

　　1、最好将胡萝卜切碎之后来喂奶牛，不然，就会导致奶牛肠道梗塞的问题。

　　2、胡萝卜素在高温的情况下会被破坏，所以最好选择生喂胡萝卜。

　　3、选用胡萝卜一定不要是霉变的，注意在冬季不要投喂冰冻的。

　　4、新鲜的胡萝卜的茎叶水分比较大，单位体积所含的能量较低，因此不能作为能量饲料来投喂。