牛棚一般分为简易型的和豪华型的，简易型的保暖牛棚搭建起来非常简单，所需要的原料有木头、铁丝、沙子、干草、玉米秸秆，这种牛棚的搭建成本不高，但是非常方便实用，缺点在于不适合大规模的养殖。搭建方法是这样的：用铁丝将木头绑起来，一步步围出一个养殖空间，竖起来的木头高度不要超过2米，其中0.9米埋在地下，用于固定，1.1米露出地面，太高的话不仅不利于牛槽的搭建，会对饲料的投放有影响，而且会影响牛舍内的通风透气性。每一根木头间距1.5米，行距三米，栓牛环应该与地面距离三十厘米左右，这样搭出来的牛桩较为牢固。而且牛舍地面应该是头高尾低，这样有利于污物的排出。

接下来就是牛舍房顶的搭建，要想牛舍保暖，房顶很关键，最常见的是平式屋顶，在房顶框架搭好之后，首先铺一层油毡，接着铺两至三层的干草。最后搭建牛槽，最适宜的牛槽离地面的高度是50厘米，内侧高度应该低于外侧高度，内侧一般来说是60厘米，外侧一般来说是70厘米，这样有利于牛的进食，槽宽最好为80厘米。在牛槽的底部应该具有地沟，水至外沿端进入，然后从内沿段排出。简易型牛舍的基本框架搭建完之后，需要在内部铺上大量的干草和玉米秸秆，这样才会保暖舒适。

豪华型的牛舍搭建起来比较麻烦，所需要的原料主要有水泥、砖、钢筋、铁皮等等。这种牛舍首先需要打地基，就和建造房子差不多，深度大概为10到30厘米，墙砖厚为20厘米，房顶多为双坡式，有利于排水。牛舍总体不应该超过五米，在牛舍内墙的下部应该建造墙围，这样可以防止潮湿季节水汽的渗入，能够提高墙的保暖性和坚固性。

同时在墙和屋顶之间还可以设置卷帘布，在冬天的早晨晚上冷的时候，就可以把卷帘布拉下来保暖，在中午的时候就可以把卷帘布拉上去，防止牛舍内温度过高。对于牛舍的窗户来说，在建造的过程中不可以过小，大一点有利于光照射入牛舍，最好为正方形，长和宽都是1.5米。门的话可以设成对开门，也可以是卷折门。

牛槽多设在牛床前面，多为水泥建造，上面应该宽于下面，呈倒放的等腰梯形状，底部宽最好为40厘米，上部宽最好为70厘米，内缘上低部下底部的距离为30厘米，外援上底部距下底部的距离50厘米，前者靠近游船，后者靠近走廊。牛床不应该是平直的，应该具有1.5%~2%的倾斜度。对头式的双列牛舍，中间通道宽最好为180厘米，这样送料车能够通过。同时还应该建造粪尿沟，深度不超过0.3米，倾斜度应该在1:60，这样有利于粪便的清理。如果资金允许的话，还可以设立天窗，这样就可以根据天气的变化随时按开关选择打开或者是关闭，使牛舍更加保暖。