一、饲料发霉的原因：

饲料发霉是由霉菌引起的。霉菌广泛存在于自然界，致霉素菌主要有黄曲霉、青霉等，如果收获后原料尚未晒干、湿度适宜时大量繁殖，导致饲料霉烂。需要特别指出的是：不要只重视梅雨季节的防霉，即使在低温季节，只要饲料存放环境潮湿，或饲料含水量超标，同样会发生饲料霉烂，只是低温下霉烂速度比高温时慢些，从而不易被人们所查觉。另外仓库通风不良、漏水也是饲料发霉的原因。饲喂畜禽时，每次加料过多，积存过久，饲槽长久不清洗，也会引起发霉。

二、发霉的危害：

饲料发霉后，其理化性质都会发生改变，物理变化表现在变色、腐烂、发热、发臭；化学变化表现在饲料分解、营养物质消耗，从而造成饲料浪费。在饲料发霉的代谢产物中，以黄曲霉毒素的危害最大。畜禽摄食发霉饲料后，会感染霉菌病，表现食欲减退或停食，精神委顿，生长抑制，产量降低，衰弱，贫血及各种严重并发症，甚至造成死亡。同时其毒素又可通过畜禽产品间接危害人体健康。因此，采取措施防霉、去毒十分重要。

三、发霉的预防：

1、做好饲料的保存工作。保存饲料的仓库要干燥、清洁，饲料下面要有垫底，上方及周围要留空隙，使空气流通。

2、缺氧防霉。在多雨季节，用塑料袋密封贮存饲料，抑制霉菌繁殖。

3、醋酸防霉。用2份醋酸和1份醋酸钠混合，再加入1%的山梨醇搅拌均匀，干燥后以1%的比例掺入饲料中。贮存90天以上不会发霉。

4、丙酸钙（钠）防霉。每百千克饲料中加入50克丙酸钠或100克丙酸钙搅拌均匀，贮存于木桶、水泥池或塑料袋中，有效期100天以上。

5、做好饲养管理工作。饲料要少给勤添，要注意消除结块现象。饲槽、饮水器要经常彻底清洁消毒。饲料经常翻晒，以防霉变。

6、霉变去毒水洗去毒法。将发霉的饲料放入缸中，加清水（最好是开水）泡开，用木棒搅拌。如此清洗5次-6次后，便可用来饲喂畜禽。蒸煮去毒法。将发霉饲料放在锅中，加水煮沸30分钟，或蒸煮1小时，去掉水分即可去毒饲用。

7、石灰水去毒法。将霉变饲料放入10%的纯净石灰水中浸泡3天，再用清水洗净，晒干后即可去毒。

8、氨气去毒法。将发霉饲料的含水量调至15%-22%，装入缸中，通入氨气，然后密封12天-15天，再晒干，使之含氨量减少后即可饲用。

9、蔗糖去毒法。将发霉饲料浸泡于1%的蔗糖液中10小时-14小时，然后滤去浸泡液，用清水冲洗，晒干，即可去毒。