除了要加强品种的选择外，还需要做好个体的选购，包括健康水平、年龄、体重、性别等方面的选择，还要注意选择的育肥牛个体在外貌特征方面要符合该品种的特征，年龄需要按市场需求选择犊牛或者架子牛，要求选购的肉牛要健康无病，健康水平良好。

2.2 加强环境管理

要注意加强肉牛养殖环境的管理工作，给肉牛提供一个舒适、安静、清洁的养殖环境。控制好环境的温度、相对湿度、空气质量、饲养密度等，保持牛舍的清洁卫生，并定期的进行全面的消毒，以杀灭舍内的病原菌。加强牛舍的通风换气工作，尤其是夏季，良好的通风可以控制牛舍的温度、相对湿度，还可以将有害气体排出。

2.3 合理饲喂

肉牛在不同的生长发育阶段对营养物质的需求是不同的，为了提高肉牛的增重速度，需要分阶段饲养，要保证饲喂肉牛的饲料营养全面、配比合理。粗、精饲料搭配合理，还需要根据肉牛的实际养殖情况科学合理的调整饲喂方法和日粮配方，以促进肉牛快速的生长发育和增重。

肉牛育肥可以合理的使用饲料添加剂，合理的使用饲料添加剂对于促进肉牛的增重速度非常有用，还可以节约饲料成本，如可以为瘤胃微生物提供合成菌体蛋白质的氮源氨，可以替代精料中30%的蛋白质。速肥肽二代是肉牛养殖生产中常用的一种增重剂，在使用时要注意逐渐的增加用量，一般情况下只在出栏前两个月使用，1-15天每公斤拌料2000斤；15-40天每公斤拌料1500斤；40-60天每公斤拌料1000斤，可以做到快速催肥增重，去油、塑形，提高肉的品质。另外，当饲喂高精日粮时需要使用缓冲剂，如碳酸氢钠可以中和瘤胃酸，防止肉牛发生酸中毒。

2.4 加强管理

加强肉牛日常的管理工作，正式育肥前对肉牛进行合理的分群，这样利于管理，可有针对性的进行育肥，要按程序进行饲喂，使肉牛养成良好的采食和反刍习惯。合理的安排饲喂时间和饲喂次数，利于肉牛瘤胃健康，对于生长增重也有利。合理饲喂的同时要给肉牛提供充足的饮水，可以提高肉牛的采食量，进而提高增重速度。要加强肉牛疾病的预防工作，确保肉牛的健康。