具体的养牛环境设置会因地区、养殖规模、养殖目的、牛的品种等因素而有所不同，但以下是一些常见的养牛环境设置建议：

牛舍建筑

牛舍的建筑应该考虑地形和气候条件，建造在平坦、高处、通风、阳光充足的地方，并保证适当的防风、遮阳、防水措施。建筑材料应该耐腐蚀、防火、保温、通风、防潮。同时，牛舍的大小和结构应该根据养牛数量、品种和生产需求来进行合理设计。

牛舍内部

牛舍内部应该保持干燥、通风、清洁和卫生，定期清理和消毒牛舍。牛舍内部的地面应该平整、无尖锐物，可以铺设软垫和草垫，并保持适宜的温度和湿度。同时，牛舍内的光照应该充足，避免过于昏暗。

饮水设施

牛需要充足的清洁饮水，饮水设施应该设置在牛舍内部，保持清洁和无污染。饮水设施的数量和位置应该根据养牛数量来确定，避免牛饮水不足或相互争夺饮水。水质应该符合卫生标准，并定期更换、清洗和消毒饮水设施。

饲料存储

饲料存储也是养牛过程中需要注意的问题，饲料应该存储在干燥、通风和清洁的地方，避免受到潮湿和污染。饲料的存储量和方式应该根据养牛数量和饲料种类来进行合理设计。同时，应该定期检查饲料的质量和保质期，避免过期和变质的饲料对牛的健康造成影响。

疫病防控

疫病防控也是养牛过程中重要的一环，要定期对牛进行健康检查，及时发现和治疗疾病，严格控制牛舍内的卫生和消毒，避免疫情的传播。同时，应该根据当地的疫情情况和牛的生产需求制定科学的防疫计划，并进行定期的疫苗接种和驱虫。

总之，养牛的环境设置需要结合实际情况，采取合理的措施，保证牛的健康和生产效益。