养牛的成本因养殖规模、牛的品种、养殖方式以及地区等因素而有所不同。以下是一些主要的成本构成及大致估算：

1. 牛犊成本

购买牛犊的价格因品种、年龄和体重而异。一头优质的小牛犊，价格可能在几千元到上万元不等。比如，一头 300 斤左右的西门塔尔牛犊，价格可能在 6000 - 8000 元。

2. 饲料成本

（1）粗饲料：包括青贮料、干草等，一头牛一年大概需要 2 - 3 吨，成本约 1000 - 2000 元。

（2）精饲料：主要由玉米、豆粕、麦麸等组成，一头牛一年大概需要 1 - 2 吨，成本约 2000 - 4000 元。

3. 养殖场建设成本

如果是小规模养殖，简单的牛舍建设可能需要几万元。大规模、标准化的养殖场建设则可能需要数十万元甚至更高。

4. 设备成本

包括饲料加工设备、饮水设备、挤奶设备（如果养奶牛）等，初期投入可能在几千元到几万元。

5. 防疫和医疗成本

每年每头牛的防疫、驱虫和疾病治疗费用大概在 200 - 500 元。

6. 劳动力成本

如果是规模化养殖，雇佣工人的费用也是一项较大的支出。

7. 水电费等其他成本

一年下来大概几百元。

小规模养殖一头牛，每年的成本可能在 8000 - 15000 元左右；大规模养殖的成本会更高。