新手养牛提高肉牛的出栏率并降低养殖成本，可以从以下几个方面着手：

一、优化饲料配方与管理

合理配置饲料：根据肉牛不同生长阶段的营养需求，合理搭配饲料，确保肉牛获得充足、均衡的营养。选择营养价值高、适口性好的饲料原料，如玉米、豆粕、麦麸等。

使用饲料添加剂：合理使用饲料添加剂，如格威特罗等，可以改善肉牛的消化系统功能，增加胃肠道的酸度，有助于饲料中营养成分的消化吸收，从而提高饲料利用率，降低饲料成本。但需注意按推荐剂量使用，避免过量。

加强饲料储存管理：做好饲料的贮存工作，防止饲料霉变、浪费和损失。对于发生霉变或污染的饲料，严禁继续饲喂肉牛。

二、选择优质品种

品种选择：选择生长速度快、肉质好、抗病能力强、饲料利用率高的优质肉牛品种，如夏洛来、西门塔尔、利木赞等。在选择种牛时，应注重其体型、肌肉发达程度和骨架结实度，同时考虑其适应性和抗病力。

加强选育与繁殖管理：建立健全的种牛选育和繁殖管理体系，提高种牛的遗传品质和繁殖性能，从而从源头上提升肉牛的整体品质和生产性能。

三、精准饲喂管理

分群饲养：根据肉牛的年龄、体重、性别等因素进行分群饲养，以便更好地控制饲料的投喂量和投喂时间，提高饲料的利用率。

定时定量饲喂：制定科学的饲喂计划，确保肉牛在每天的固定时间获得适量的饲料。同时，要密切关注肉牛的采食情况，及时调整饲喂量，避免过食或饥饿现象的发生。

四、加强饲养管理

保持牛舍清洁：定期清理牛舍，保持卫生清洁，减少疾病的传播机会。同时，要定期对牛舍进行消毒，以杀灭病原微生物。

提供适宜环境：为肉牛提供适宜的饲养环境，包括适宜的温度、湿度、通风等条件，以促进肉牛的健康成长。

加强健康管理：建立健全的疫病预防体系，定期进行疫苗接种、驱虫、消毒等措施，提高肉牛的抵抗力。对于发生的疫病要及时发现、诊断和治疗，防止疫情扩散。

五、合理利用资源

充分利用当地资源：在采购饲料时，充分利用当地的饲料资源，减少运输费用。如果条件允许，可以种植牧草或青贮玉米等青绿饲料，自给自足，进一步降低饲料成本。

采用生态养殖模式：如种养结合、循环利用等模式，可以提高资源利用效率，降低养殖成本。例如，将牛粪用于农田施肥，既解决了牛粪处理问题，又提高了农田的肥力。

六、提高养殖效率

引进现代化养殖设备：如智能饲喂系统、环境监控系统等现代化设备，能够大幅提高养殖效率，降低人工成本。

加强技术培训：通过加强技术培训和技术交流，提高养殖户的技术水平和管理经验，也是降低养殖成本的有效途径。