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2018-05-28牛肉嫩度的影响因素及评定
牛肉嫩度指牛肉在食用时的口感和老嫩度,反映了牛肉的质地,由肌肉中各种蛋白质结构特性、结缔组织含量及分布、肌纤维直径、牛肉大理石结构决定,是肉质评定的一项重要指标。一般用剪切力值反映
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2018-05-28牛肉嫩化的几种方法
现在市场上对“肥牛”的需求量很大,而嫩度是
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2018-05-21九种促进肉牛高产妙法
一、饲喂粥料法。有资料表明,喂粥料的肉牛比喂干湿料的肉牛提高产奶量13%。加工粥料可先把粉状精料加少许食盐,用少量水冲稀搅匀,待锅内水沸腾时倒入,搅拌5-10分钟即成。
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2018-05-21牛的助产及助产原则
母牛的助产是及时处理母牛难产,进行正确的产后处理以预防产后母牛炎症和犊牛健康的重要环节。分娩是母牛正常的生理过程,一般情况下,不需要助产而任其自然产出。但在胎位不正、胎儿过大、母牛分娩无力等情况下,母..
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2018-05-21牛的初配年龄与使用年限
一、初配年龄 公、母牛达到性成熟时,虽然*********官已发育完全,具备了正常的繁殖能力,但此时身体的生长发育尚未完成,故尚不宜配种。
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2018-05-21饲养肉牛如何管理
杂交牛综合了不同品种的优良性状,具有明显的杂种优势,在短时间内可生产大量优质牛肉。若无杂种牛,可选年龄3~8岁、体重250公斤、膘性中等、健康无病的本地阉牛短期育肥。 2、用经过氨化技术处理的草喂牛
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2018-05-18养殖场快速育肥肉牛方法
所有用于育肥的牛只要求健康无瘸。注射口蹄疫、布氏杆菌病、魏氏梭菌病疫苗后方可入舍混养,并在正式催肥前进行驱虫健胃。
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2018-05-18饲养肉牛如何管理
杂交牛综合了不同品种的优良性状,具有明显的杂种优势,在短时间内可生产大量优质牛肉。若无杂种牛,可选年龄3~8岁、体重250公斤、膘性中等、健康无病的本地阉牛短期育肥。
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2018-05-07牛的初配年龄与使用年限
一、初配年龄 公、母牛达到性成熟时,虽然*********官已发育完全,具备了正常的繁殖能力,但此时身体的生长发育尚未完成,故尚不宜配种。
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2018-04-28九种促进肉牛高产妙法
一、饲喂粥料法。有资料表明,喂粥料的肉牛比喂干湿料的肉牛提高产奶量13%。加工粥料可先把粉状精料加少许食盐,用少量水冲稀搅匀,待锅内水沸腾时倒入,搅拌5-10分钟即成。