冬闲时节，选择那些体格发育基本成熟，肌肉脂肪组织尚未充分发育的青年架子牛快速育肥，可取得较好的效益。

　　一、架子牛的选择。

　　1.品种选择：快速育肥的架子牛应选择优良的肉牛品种及其与本地黄牛的杂交后代。目前我国饲养的肉牛品种主要有夏洛来、西门塔尔、海福特、利木赞、皮尔蒙特、草原红牛等。

　　2.年龄。选择15～18月龄的架子牛。其年龄可根据牙齿的脱换情况判断，可选择尚未脱换或第1对门齿正在更换的牛，其年龄一般在1.5岁左右。

　　3.性别。没有去势的公牛最好，其次为去势的公牛，不宜选择母牛。

　　4.体重。体重越大，年龄越小，说明牛早期的生长速度快，育肥潜力大。育肥结束要达到出栏时的体重要求，一般要选择1.5岁时体重达到350千克以上的架子牛。

　　5.精神。选择精神饱满，体质健壮，鼻镜湿润，反刍正常，双目圆大，明亮有神，双耳竖立，活动灵敏，被毛光亮，皮肤弹性好，行动自如的架子牛。

　　6.外貌。选择体格高大，前躯宽深，后躯宽长，嘴大口裂深，四肢粗壮，间距宽的牛；切忌选头大，肚大，颈部细，体短，肢长，腹部小，身窄，体浅，屁股尖的架子牛。

　　二、育肥前的准备。

　　1.分群。根据架子牛的体重、年龄、性别，将相近的牛进行分群重组。

　　2.驱虫。分群后立即进行驱虫。根据牛的体重计算出用药量，逐头进行驱除。驱虫方法有拌料、灌服、皮下注射等。驱虫药物可选用虫克星、左旋眯唑、抗蠕敏等。1星期后再进行1次驱虫。

　　3.消毒。圈合在进牛前用浓度为20%的生石灰水或来苏儿消毒，门口设消毒池，以防病菌带入。牛体消毒用浓度为0.3%的过氧乙酸消毒液逐头进行1次喷体，3天以内用浓度为0.25%的螨净乳化剂对牛进行1次普擦。

　　4.取铁消炎。由于牛的拣食性差，对饲料中的硬物缺乏很好的识别能力，且采食咀嚼不全，常会误食铁丝铁钉等异物，胃肠蠕动时会损伤胃内壁，引起感染。架子牛育肥前必需取铁消炎。其方法是用牛胃异物探测仪检测牛胃内异物，有金属异物的用铁质异物吸取器吸取，再用广谱抗菌素如土霉素、氯霉素、庆大霉素进行消炎。

　　5.换肚。在育肥前，要进行饲料的过渡饲养，以建立适应育肥饲料的肠道微生物群系，减少消化道疾病，保证育肥顺利进行，生产中称这个过程为换肚或换胃。其方法是，牛入舍前两天只喂一些干草之类的粗料。前1星期以干草为主，逐日加入一些麸皮，1星期后开始加喂精料，10天左右过渡为配合精料。