酵母培养物

　　酵母培养物作用机制主要是维持稳定的瘤胃pH值，刺激瘤胃纤维消化，提高挥发酸的产量，有利于物质进食量提高。还可以改变挥发酸比例，使瘤胃乙酸与丙酸比例下降，这有利于产奶量的提高。在产奶初期每头每天添加15克~115克，有助于防止进食量的下降和提高产奶量。米曲霉和酿酒酵母是目前国内外制备酵母培养物的常用菌种。研究者用米曲霉、酵母菌添加于精饲料中，每头奶牛每天为10克，结果乳脂率从3.07%提高到3.14%。在奶牛饲料中添加啤酒酵母培养物，结果表明，产奶量提高18%~20%，乳脂率提高18%~23%。国外的研究结果显示，在奶牛饲料中添加酵母培养物能够提高产奶量1千克~15千克，乳脂率和乳蛋白率也有不同程度的提高。

　　脲酶抑制剂

　　脲酶抑制剂是目前奶牛饲料调控剂中一种比较理想的非营养性的添加剂。它主要能抑制瘤胃内微生物脲酶的活性，降低瘤胃中氨的浓度，而且可使氨的释放速度保持平稳，有利于控制尿素的分解速度，避免反刍动物氨中毒，从而提高饲料中纤维素的利用率和家畜对蛋白质及尿素的利用。研究报道，在奶牛日粮中每千克添加25毫克的脲酶抑制剂，可使瘤胃中尿素分解速度降低56%，粗蛋白利用率提高16.7%，微生物蛋白的合成量增加25%，产奶量提高16.7%，环境中氨的释放量减少51.4%。

　　二氢吡啶

　　二氢吡啶是一种抗氧化稳定剂和家畜促生长剂，具有天然抗氧化维生素E类似的作用，研究者在奶牛日粮中每千克添加50毫克二氢吡啶，可使牛第1、2、3泌乳月的产奶量分别提高26.8%、46.4%和28.6%。研究报道，在奶牛基础日粮中添加二氢吡啶(干奶期每头每天2克，泌乳期每头每天2.5克)，每头奶牛产奶量每天增加4.50千克。

　　脂肪酸钙

　　添加的脂肪不以任何形式保护，就可被反刍动物瘤胃破坏，妨碍瘤胃微生物的活动，降低纤维素消化率。因此，采用脂肪酸与钙盐结合的保护油脂———脂肪酸钙。由于长链脂肪酸易形成不溶性物质而不能被充分利用。脂肪酸钙主要作用为:增加奶产量，改善奶品质延长泌乳高峰，减少热应激。脂肪酸钙稍有异味，饲喂时必须同其他饲料混合，保持5天~7天的过渡期即可。

　　异构酸

　　异构酸包括异丁酸、异戊酸和2-甲基丁酸，为瘤胃纤维素分解菌生长所必需。瘤胃发酵过程产生的异构酸量可能不足，所以，在奶牛日粮中添加异构酸能提高瘤胃中包括纤维分解菌在内的微生物数量，改善氮沉积量，提高纤维消化率，进而提高产奶量和乳脂率。有报道指出，给奶牛添加每天85克异构酸，可以提高产奶量2.7千克。在产犊前2周至产后225天期间内，添加异构酸效果较好。但在青年母牛日粮中添加异构酸，在经济上未必划算。国外资料报道，在奶牛饲料中添加异位酸可使奶牛泌乳期的产奶量平均每天增加0.5千克~2.3千克，泌乳初期的产奶量提高10.6%，乳脂率提高0.05%。异位酸的推荐用量:产奶前2周为每天每头45克；产奶后为每天每头86克。