位于榆中县下汉村的兰州志存养殖有限公司最近变动比较大，“一次性卖掉了200多头好奶牛，虽然有些心疼，但也没办法。”该公司负责人张志存向记者诉苦，再不卖牛，厂子就要关门了。

　　“公司是在2012年开始启动运营，当时鲜奶价格正处于高位，从最初的40头奶牛不断发展到今天的500多头，还没挣到钱，又要开始卖奶牛了。”张志存说当时收购奶牛的价格为1.5万元左右，而现在产奶最好的牛也只卖1.2万元，亏本的买卖不做也不行。

　　张志存说不敢算细账，一算自己一夜都睡不着。按照他养殖场目前的饲养水平，一头产奶的奶牛产奶一公斤的成本是3.60元~3.80元，而鲜奶的收购价只有3.20元/公斤，卖出一公斤牛奶就要亏损0.40元~0.60元。一头牛至少产奶在25公斤，一天亏损就达10元~15元，500头奶牛全部产奶，亏损额就在5000元~7500元，一个月算下来至少亏损10万元。

　　为了让养殖公司继续生存下去，张志存开始将目光转向肉牛市场，7月份，张志存将卖奶牛的钱全部拿出来，又向银行贷款500万元购进了400头肉牛，扩建了肉牛大棚，“肉牛养20个月，一头牛的利润在3000元左右，总比养奶牛好一点。”

　　现象3 高招减成本 又收购850头奶牛发展规模化养殖

　　物竞天择，适者生存，这个规律同样适合当下奶牛养殖业。

　　根据省农牧厅统计，截至2015年底，全省奶牛存栏量为29.7万头，同比增长5.0%，占全国总存栏量的2.1%；牛奶产量59.87万吨，增长10.42%，占全国总产量的1.6%；兰州、张掖、白银、武威、临夏生鲜乳产量稳步攀升，占全省总产量的85%以上，成为我省主要奶源基地。

　　在奶业发展大环境下，我省散户养殖加速退出。新建奶牛场规模达到300头以上的占全省奶牛规模养殖比重达到71.5%，存栏100头奶牛的规模养殖场141家，奶牛饲养量占52.1%，产奶量占61.5%；创建省部级奶牛标准化示范场33个，以规模化养殖场、专业合作社为主的奶业发展格局已经形成。

　　华清农牧负责人胡耀清正是看到我省奶业加速洗牌的契机，遂大胆出手，在奶业低迷的当下，大手笔收购奶牛发展壮大自己的养殖场。

　　“对于奶牛养殖场来说，长期仅靠价格波动决定生存发展去向不是好事，要自己转型，科学养殖，才能长久生存下去。”胡耀清开门见山，对自己在奶业低迷之势下一次性收购850头奶牛的举动，给出了自己的解释。2015年建厂后，他不断扩大规模，一再压缩养殖成本，饲料自己种，成本降低10%；提高单产配种率，成本降低10%；启用自动化设备，人工费用成本降低10%，这样一来，奶价的上下波动，对养殖场的经营影响并不大。