2016年，宁夏回族自治区依托品牌、资源等优势，以草畜产业项目为抓手，推动精准扶贫，大力培育“清真牛羊肉”产业，肉牛养殖快速发展。但发展中依然存在资金不足、产业链不完善、产业化程度低等问题。

　　出栏量增加 价格稳中有降

　　肉牛发展再上新台阶。近年来，在各项利好因素的堆动下，宁夏肉牛产业快速发展。2016年末肉牛存栏始终稳定在70万头以上，肉牛产业发展再上新台阶。

　　牛出栏量增加，牛肉市场供应充足。据畜禽监测调查数据显示，2016年，宁夏牛出栏68.2万头，同比增长5.9%。

　　肉牛价格稳中有降。受产量增加及进口牛肉增加等因素影响，近两年来肉牛出栏价格逐渐回落，但总体价格稳定。据调查，2016年宁夏黄牛出栏平均价格为24.2元/公斤，同比下降3.6%。

　　政策扶持 效益驱动

　　政策扶持助发展。一是政策补贴力度加大。“见犊补母”、基础母牛补贴、圈棚补贴等政策的实施，调动了养殖户的积极性，尤其是2016年部分市县将“见犊补母”补贴标准从5头降至3头，大大调动了散养农户和中小型养殖户的积极性，加快了基础母畜扩群繁育。二是采取以奖代补办法，扶持养殖大户、经济合作组织参与养殖园区建设，推进了肉牛养殖向规模化、标准化发展。三是以“龙头引领、园区带动、整村推进”等形式培育了大批肉牛养殖“专业示范村”。鼓励发展“专业合作社+农户”和“托管养殖”等模式，切实保障了农户的利益。四是精准扶贫见实效。2016年部分市县以肉牛养殖产业为切入点开展精准扶贫，采取政府扶持、信贷支持、农户自筹相结合的办法对贫困户给予资金扶持，大大缓解了养殖户的困难，促进了肉牛养殖快速发展。

　　效益驱动显成效。宁夏的回族群众历来有养殖牛羊的习惯，近两年来由于养羊效益下降，而牛肉价格相对稳定，且比较效益高，养殖户养牛积极性提高。虽然2016年黄牛价格同比下降了3.6%，但同期玉米价格下降了13.2%，青贮饲草价格下降了7.6%，养殖成本下降明显。一些有资金积累的人员及原来的养羊户也加入到养牛行列。

　　产业发展后劲足。宁夏享有天然的地理优势，本地和内蒙是奶牛养殖集中区，母牛基数大，2016年末仅宁夏奶牛存栏已经达到36.6万头，加之“见犊补母”政策带动基础母牛数量增多，为肉牛发展提供了充足的牛源。据壹加壹农牧股份有限公司经理介绍，宁夏的奶牛多数是荷斯坦牛，品种好，肉质鲜嫩，公犊育成肥牛深受美国等国家的欢迎。