企业动态 行业动态 协会介绍 协会通知 技术推广 技术服务 会员单位

康美动态
您当前的位置:首页>康美动态>行业动态

肉牛品种选择的四原则 肉牛品种选择的秘诀

来源:农村百事通 编辑:农村百事通 更新于:2018-3-26 阅读:

养殖肉牛不仅要饲养管理技术过关,而且必须根据当地的地理特征、气候、环境资源、市场需求等条件,综合分析各品种的适应性、生产力等特点,选择最合适的品种。下面具体来了解一下:肉牛品种选择的四原则 肉牛品种选择的秘诀。

一、适宜性原则

适宜性原则是指按照区域特点选择肉牛品种。农业部曾发布肉牛优势区域布局规划,明确了各区域肉牛养殖产业的目标定位与主攻方向。养殖户应首先参照区域布局规划给出的指导意见,选择适宜区域目标定位的肉牛品种。

1. 南方区域

南方区域农作物副产品资源和青绿饲草资源丰富,但肉牛产业基础薄弱,地方品种个体小,生产能力相对较低。建议该区域内的养殖户选用婆罗门牛、西门塔尔牛、安格斯牛和婆墨云牛等品种的改良牛。

2.中原区域

中原区域农副产品资源和地方良种资源丰富,最早进行肉牛品种改良并取得显著成效。建议该区域内的养殖户选用西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛来牛、利木赞牛和皮埃蒙特牛等品种的改良牛。该区域的地方品种牛,如鲁西牛、南阳牛、晋南牛、郏县红牛和渤海黑牛等,经长期驯化形成,具有适应性强、产肉率高的特点,也是优先选择的肉牛品种。

3.东北区域

东北区域具有丰富的饲料资源,饲料原料价格低。建议该区域内的养殖户使用西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛来牛、利木赞牛、黑毛和牛等品种的改良牛。该区域内的地方品种牛,如延边牛、蒙古牛、三河牛和草原红牛等,具有繁殖性能好、耐寒、耐粗饲料等特点,也可考虑选择使用。

4.西部区域

建议西部区域内的养殖户使用安格斯牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛来牛等品种的改良牛,或选择适宜的国内品种如新疆褐牛、秦川牛。四川西北地区牦牛品种和数量相对较大,已形成优势产业,应大力推广大通牦牛等牦牛品种。

二、适时性原则

养殖户应密切关注市场行情,将市场需求作为品种结构调整的参考依据。

1.瘦肉市场

市场需求脂肪含量低的牛肉时,可选择皮埃蒙特牛、夏洛来牛、比利时蓝白花牛等引进品种的改良牛,或者选择荷斯坦牛的公犊。

2.肥肉市场

市场需要脂肪含量较高的牛肉时,可选择地方优良品种,如晋南牛、秦川牛、南阳牛和鲁西牛等,这些品种耐粗饲,只要日粮能量水平高,即可获得脂肪含量较高的胴体。除了地方品种外,也可选择安格斯牛、海福特牛、短角牛等引进品种的改良牛;但除海福特牛以外,引进品种均不耐粗饲,需要有良好的饲料条件。

3.花肉市场

花肉即五花肉。高品质的五花牛肉,俗称“大理石状”牛肉或“雪花”牛肉,具有香、鲜、嫩的特点,是中西餐均适用的高档产品。市场需求五花牛肉时,可选择地方优良品种以及安格斯牛、利木赞牛、西门塔尔牛、短角牛等引进品种的改良牛,在高营养条件下育肥,既能获得高日增重,也容易生产出受市场欢迎的五花肉。

123

上篇:

下篇:

地址(ADD):甘肃省康乐县附城镇马家咀村 邮编:731500 陇ICP备08000758号
版权所有: 甘肃康美现代农牧产业集团有限公司 设计制作 宏点网络甘公网安备 62292202000003号   页面流量323638人次