随着肉牛养殖业的迅速发育，以及人们对牛肉产品的需求不断的增加，短期育肥牛也不断的增加，因短期育肥技术操作简单，育肥期短，见效快，资金周转快，越来越多的养殖户以短期育肥牛作为发家致富的好项目，并也从中取得了较好的效益。但是由于肉牛养殖户的养殖技术掌握的不到位，导致养殖水平参差不齐，养殖经济效益通常也不高，因此，提高养殖户的肉牛短期育肥技术，是培育出高质量肉牛的关键。

1、肉牛短期育肥的目标

肉牛短期育肥饲养周期短，可使肉牛快速的生长增重，最大限度的降低肉牛养殖成本，从而获得最佳的养殖经济效益。目前随着人们生活水平的不断提高，对牛肉的需求量不断的增加，牛肉市场存在着供不应求的现象。肉牛短期育肥应根据市场需求，如制作、风味的不同可以分为肥型牛肉和瘦型牛肉等，因此，在实施短期育肥前充分考虑到市场对牛肉的需求，有助于养殖户有针对性采取饲养措施，生产符合市场需求的优质牛肉，从而获得较为理想的养殖经济效益。

2、肉牛短期育肥技术

2.1 选择好育肥牛

选择好育肥牛是肉牛短期育肥的基础，短期育肥所用的牛也称为架子牛，在选择架子牛时要根据短期育肥的目标选择不同的架子牛，因不同的品种的增重速度、饲料转化率、胴体瘦肉率不同，因此，养殖户要根据实际的养殖情况来确定育肥牛的品种、性别、年龄等。如果是以体重增长为目标，则应选择杂交肉牛，如果是以改善肉的品质为育肥目标，则一般选择大体型的品种。

在确定好品种以后，还要选择最合适的年龄，一般架子牛的年龄不宜过大，以1.5岁左右的架子为宜，这个年龄段的肉牛的优点是生长速度快、饲料转化率高、育肥时间短;1岁以下的牛需要育肥时间较长，不适宜短期育肥;而年龄超过2.5岁的牛则生长速度变慢，也不符合短期育肥的目标。除了年龄的选择外，还要做好性别的选择，一般情况下阉牛的脂肪沉积能力要比公牛强，肉质也更好。另外，在选择架子牛时还需要看体型特征，要求体型较大，皮肤松弛，面貌清秀，四肢健壮，健康无病。

2.2 合理的配制日粮

合理的配制日粮是肉牛短期育肥的基础，饲料的配制要满足肉牛育肥的营养需要。肉牛以采食粗饲料为主，要给肉牛提供优质的粗饲料，注意饲料的质量、适口性和卫生，除此之外，还需要考虑经济原则，尽可能的利用当地的饲料资源。粗饲料的来源要广泛且丰富，这样可以给肉牛提供全面的营养物质，如可以利用豆腐渣、酒糟等，条件允许的情况下还可以种植牧草养牛，如种植紫花、苜蓿、胡萝卜等，这样可以降低饲养成本。短期育肥还需要适量的精料，要注意粗精饲料的比例，根据不同育肥阶段的营养需要，及时调整饲料的配方，以确保肉牛摄入充足全面的营养物质，促进肉牛的生长增重。