与传统的肉鸡和生猪饲养相比，肉牛饲养的市场具有极高的稳定性，如果想要确保肉牛市场的高效益，农户就必须要注重肉牛饲养的技术，采取科学合理的饲养方式。也正是因为饲养肉牛的成本比较高，一旦在饲养过程中出现任何问题，都会影响肉牛的产量，因此必须加强肉牛疾病预防措施，以确保农户的经济效益和市场的稳定。

1、育肥牛养殖的基础

1.1 牛舍搭建

牛舍是肉牛活动的主要场所，很多农户会选择在牛舍饲养肉牛，因此牛舍对于肉牛的产量有着极为重要的作用。因此在建设牛舍的时候一定要注意以下几个方面：①在选址之前，要遵循“地势高，避开市中心”的原则，并且交通也要方便，这样既可以保证牛舍的通风条件和环境温度，也不会影响居民生活。同时牛舍内部不能过于潮湿，以免造成病菌传染。此外还要注意附近的水源是否足够、牛舍内部的排水是否方便。②在选材上，要优先选择坚实耐用的材质，以防止肉牛冲破牛舍逃出去。③在建筑面积上，要综合肉牛当前的具体数量来确定牛舍的面积和密度。

1.2 品种选择

不同种类的肉牛有着不同的特点，其产量、肉牛品质以及生产能力也存在着极大的区别，因此，在肉牛种类的选择上一定要综合养殖区域的具体环境、气候等选择最为合适的肉牛品种。此外，还要将肉牛生长速度、体格以及疫病的抵抗能力等考虑进去，这也是确保肉牛后期高产量的重要因素。当前，在肉牛市场上，美国夏洛莱肉牛，还有瑞士的西门塔尔肉牛等肉牛品种最常见，这两种肉牛好饲养，肉质也极为优良，生长速度也比普通的肉牛要快很多。此外，上述品种在与中国当地黄牛杂交后的新品种也比较符合中国的饲养环境和要求，综合了上述两者的优势，具备较强的自然环境适应能力及疫病抵抗能力，并且生长速度快。

1.3 饲料搭配

肉牛饲料需要合理搭配。某种物质过多或者过少对肉牛后期的健康成长有着非常重要的影响，并且不科学的饲料搭配对养殖成本也有着极为不利的影响，导致后期肉牛在生长过程中出现各种问题和疾病。一般养殖户都是采用秸秆或者牧草等粗饲料来喂养肉牛，如果采用粗饲料喂养肉牛，可以适当加入青贮或氨贮等饲料，来合理平衡饲料中的营养，以此提高饲料的合理性。同时，肉牛的饲料也分很多种类，为了保证饲料中的营养物质，需要根据肉牛的营养需要及各种饲料不同的营养成分和特点，合理进行搭配，在肉牛生产阶段科学地喂养肉牛，这样不仅能够确保肉牛饲料营养的平衡性，也不会浪费饲料。

1.4 养殖环境

目前一些养殖户特别是农村散养户，对肉牛的养殖环境不太重视，甚至因为其他繁重的农业活动导致肉牛粪便在外面堆积，饲养场内外周围环境污染加剧，影响肉牛健康和人类的居住环境，阻碍了肉牛养殖业发展和环境改善，同时也增加了肉牛的疾病发生率。在肉牛养殖中要注意养殖环境的清洁，定时打扫和消毒。另外，还需要在冬季为肉牛增加保温设备，以减少发烧和其他疾病，避免肉牛传染性疫病的爆发。