2.2 植物提取物

通过一系列的方法从植物内提取的物质被称为植物提取物，该种物质能够提高犊牛的免疫能力，并且促进瘤胃功能的生长发育，对促进犊牛的生长意义显著。植物提取物主要包括生物碱、植物挥发油、单宁等。大蒜素和辣椒素等植物提取物能够刺激肠道功能的完善，同时增强免疫细胞的功能，促进犊牛的生长。

① 单宁

单宁是一种天然聚酚类物质，如果在犊牛饲料中添加适量的单宁能够促进犊牛的生长，因为单宁可以抑制细菌的生长，具有很强的抑菌性，在治疗犊牛腹泻方面也发挥着很好的效果。如果给1~60日龄的腹泻犊牛饲喂适量的单宁，可以加快犊牛的恢复速度。在日粮中添加适量的单宁还能够减少甲烷的排放量，提高适量的利用效率，减少瘤胃气体的产生量，防止瘤胃胀气的发生。

② 生物碱

常见的生物碱包括苦参碱，可以治疗奶牛乳房炎，麻黄碱能够治疗哮喘。在饲料中添加适量的生物碱能够提高犊牛的生产性能。如果在5日龄的犊牛饲料中添加适量的生物碱，可以提高犊牛的胸围。如果在断奶的犊牛的饲料中添加适量的生物碱，能够提高犊牛体重和身高。此外，生物碱还具有抑菌的效果，对抑制金黄色葡萄球菌具有很好的作用。

③ 植物挥发油

植物挥发油又被称为植物精油，是一种具有挥发性和香气的混合物。在犊牛生长的过程中使用植物挥发油可以达到杀菌的作用。在犊牛的精饲料中添加植物挥发油能够提高犊牛的免疫球蛋白水平，并且提高了对物质的消化率，减少腹泻的发生概率。此外，茴香油具有抗菌抗氧化的效果，能够促进犊牛免疫系统的完善。

3、寡糖类饲料添加剂

在牛养殖业中，饲料中常用的寡糖为具有特殊生理功能的功能性寡糖，寡糖在哺乳动物的胃肠道系统内不能被直接分解吸收，但是可以调控肠道内的菌类，为保证犊牛的健康起着间接的作用，主要的寡糖包括甘露寡糖和果寡糖。在犊牛的饲料中添加功能性寡糖能够抑制细菌的生长和繁殖，如果在7日龄犊牛的饲料中添加甘露寡糖能够增加乳酸杆菌的数量，并且减少大肠杆菌的数量。

在饲料中添加寡糖还能够促进犊牛的生长，在哺乳期犊牛的牛奶或者开食饲料中添加饲料的甘露寡糖可以促进犊牛的生长性能的发育。寡糖还能够增加犊牛免疫功能，减少腹泻的发生概率。寡糖是当前重要的新型饲料添加剂，具有很广阔的应用前景。在未来的养殖中，应该加强对胃肠道发育功能方面的应用，并且在不同的犊牛生长阶段功能性寡糖的作用，从而提高该种饲料添加剂的效果。

4、抗生素类饲料添加剂

抗生素类饲料添加剂对病菌能够起到抑制的作用，在牛养殖业中，较常见的抗生素有金霉素、拉沙里菌素等，而莫能菌素的应用最为普遍，其又被称为瘤胃素，该种物质能够有效的防治球虫病以及革兰氏阳性菌引起的疾病。在10周龄的犊牛饲料中添加莫能菌素，对预防和治疗球虫病具有很好的效果。