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灯影牛肉制作技术

“灯影牛肉”是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之回味无穷。 据传,此菜是八十多年前,四川梁平县一刘姓艺人来达县以做腌卤牛肉谋生,但生意萧条,只好..

架子牛的育肥技术要点

随着人们饮食构造的革新,国内外对肉牛的需求量一直上升,这就造成肉牛的价格居高不下,发展肉牛业具备广阔的发展远景,为了增长牛肉的产量,架子牛育肥是一条重要的道路。一、牛场环..

    • 新生牛犊脐出血有静脉出血和动脉出血之分。脐静脉出血,血液一滴一滴流出,血液呈紫红色;脐动脉出血,血液不断线或者喷射而出,呈鲜红色,出血量多时,牛犊呼吸困难,可视黏膜苍白。对脐出血的牛犊,应立即用浸过碘..

    • 牛的正常体温为37.5℃~39.5℃,水牛是36.5℃~38.5℃。健康牛正常体温一昼夜内略有变动,一般从夜里1时到上午11时体温较低,中午以后体温略高,相差1℃左右,如果温度差高出这个范围,就称为发热。根据体温升高多少..

    • 冬季天气寒冷,气温很低,在肉牛的生产过程中,要想使其生长发育良好,除了满足牛对各种营养物质的需要外,还要解决好两个问题:一个是“阳光”,一个是“活动量”。解决这两个问题的最好办法是进行桩养肉牛。桩养肉..

    • 冬季必须注意以下几项,才能使牛更好的度过冬天。 1、注意入冬前抓好膘 利用秋天不冷不热牛食欲好,放牧时应利用好青草。牛吃的好,吸收养料多,就能积蓄一些油脂,就可以抵御严寒,保持健康。

    • 近日,记者走进岚县大蛇头乡吴家沟村,村民孙候小正在给家里饲养的牛调配饲料,见到记者,孙候小顿时打开了话匣子,指着一只成年母牛说:“你看,这是我今年买的牛,家里拿了2500元,加上整村脱贫项目上政府给的扶持..

    • 日前,在兰西县临江镇兴河村,养牛大户裴宝库记者,依靠政府的扶持,他的秸秆舍饲育肥牛生产养殖规模不断壮大,如今他成了远近闻名的肉牛养殖“状元户”,年可出栏肉牛240头、繁殖母牛67头、年收入可达到50多万元。..

    • 造成肉牛食欲差的原因很多,应采取综合性措施进行调理。 对于消瘦、食欲不振的牛,首先要驱虫。用0.1%的畜卫佳(每公斤体重用0.3克)和丙硫苯咪唑(每10公斤体重用1毫升)同时给药,可驱除牛体内的线虫、蠕虫、吸虫..

    • 牛的肚胀病也叫做“瘤胃鼓气”,此病多发生在夏秋季节。其主要原因是牛突然一次吃了大量幼嫩多汁的青草,尤其是苜蓿等豆科牧草。这些因过量食用而不能下移的青草,在瘤胃内短时间会产生大量气体,引起牛瘤胃急剧膨胀..

    • 肺炎是附带有严重呼吸障碍的肺部炎症性疾患。初生至2月龄的犊牛较多发生。主要原因是管理不当,导致病菌感染所致,危害较大。其特征是病牛不吃食,喜卧,鼻镜干,体温高,精神郁闷,咳嗽,鼻孔有分泌物流出,体温升..

    • 冬春季节,青绿饲料缺乏,为了提高饲养效果,有的饲养者在牛饲料中添加尿素进行饲喂,这样做是可以的,也是应当大力提倡和推广的。为使大家掌握尿素喂牛的机理和具体饲喂方法,更好地发挥尿素在养牛生产中的作用,现..

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