影响母牛产奶性能的因素很多，如牛的品种、个体、饲养管理、年龄与胎次、泌乳期、干奶期、产犊季节、挤奶及健康情况等。

对于奶牛来说，最适宜的温度为8℃－16℃。我国北方的大部分地区冬季气温在0℃以下，加上饲养管理不善，奶牛的产奶量会受到影响。改变这种影响的措施如下:

近年来，国内外对肉牛的需求量不断上升，这就造成肉牛的价格居高不下，并且有所攀升，发展肉牛业具有广阔的发展前景，为了增加牛肉的产量，架子牛育肥是一条重要的途径，下面作一介绍。

牛舍内注意通风降温，有条件的可以安装电扇或挂水帘，中午向牛舍顶洒水，也可以在牛舍附近栽瓜秧或种树用来遮阳。饲喂奶牛专用饲料，粗料中多添加青绿多汁饲料草或块茎植物，以增加水分的摄入，促进奶的转化，提高产..

奶牛要求最适宜的外界环境温度为8～16℃,高于或低于这个临界温度，将会对奶牛产生一系列应激反应。在炎热的夏季，外界气温在30℃以上的时间长达3个月之久。在这种高温的环境下，奶牛表现呼吸加快，体温升高，散热量..

1、每牛每天用200克白糖或红糖，溶于适量温水中饮服，连喂1周。2、每牛每天用豆腐渣250克，米糠、麸皮各50克，鱼粉、食盐各10克，混合均匀，早晨吃草前喂服，连喂2～3周，效果显著。

奶牛虽然抗病力较强，但是所产鲜奶的质量受环境影响较大，如果不讲究卫生，往往导致奶质不达标、产奶量下降。因此，奶牛养殖户必须对奶牛圈舍经常打扫，粪便每天清理1次－2次，尤其是夏季，避免粪便在圈舍内堆积霉变..

早春为了促进奶牛多产奶，养殖户在饲养管理上应抓好以下六点： 保持适宜温度奶牛产奶临界温度在20℃左右，除用暖棚养牛外，早春要达到这个温度很困难，但最起码应使舍温保持在10℃左右。

围产期管理限量补钙对分娩前15天内的奶牛，要实行低钙日粮饲养，使奶牛日粮中的钙质含量减至平时饲喂量的1/3~1/2。这种饲养方法可使奶牛骨骼中的钙质向血液中转移，这样可以有效地防止奶牛产后麻痹症的发生。

冬春季节气温不断下降，将会直接影响奶牛的产奶量，而这段时间又是鲜奶需求量的高峰期，所以做好冬春季节奶牛的饲养管理，稳定奶牛的产奶量就显得尤为重要。