养牛不只需求科学的饲料调配，更重要的是肉牛饲养技能的老练，一个饲养场要有自个的一套饲养计划才干取得更多的赢利。怎么样对肉牛的饲料进行调配？调配日粮是肉牛养殖户平常的重要工作。肉牛品种复杂多样，育肥方式各不相同，生产目标很不一致，各地的饲料资源和气候条件千差万别，又加上很多养殖户没有条件使用全混合日粮（TMR），因此，养殖户给肉牛调配日粮时，需要把握好“三个结合”，即搞好营养性与经济性、适口性与多样性、稳定性与灵活性之间的平衡与协调，以达到有效利用资料资源、充分发挥肉牛生产潜力、促进养殖效益最大化的目的。

一、营养性与经济性相结合

肉牛对各种营养物质的需要量，与生长日龄、基础体重和目标日增重密切相关。若没有条件使用全混合日粮（TMR）调制饲喂技术，则肉牛日粮调配仍需使用传统的精粗搭配方式，混合精料定量饲喂，青粗饲料自由采食。粗饲料是基础，其较大的容积，能给肉牛饱腹感，保证瘤胃的正常生理功能，避免消化道疾患，还因价格低廉而能维持相对较低的投入成本。追求日粮成本最小化，需要充分利用各种粗饲料，尤其是农作物秸秆。肉牛饲料投入的限制因素在于混合精料的调配，其构成组分和供应总量必须精确计算。

在肉牛的混合精料中，能量饲料可占60%～70%。无论是从营养成分上看，还是从市场价格上看，玉米都是肉牛的优质饲料，是肉牛日粮中首选的能量饲料。但在高档牛肉生产的后期，则需要谨慎使用黄玉米，尤其是屠宰前120～150天，一定要注意控制用量，否则，可能会使肉牛胴体脂肪变黄，影响屠体品质。大麦则是生产高档牛肉极好的能量饲料，肉牛瘤胃在代谢过程中，可将大麦中的淀粉直接变成饱和脂肪酸。饱和脂肪酸颜色洁白且硬度很好，肉牛屠宰后胴体脂肪硬挺。在屠宰前期饲喂大麦，对改善牛肉品质有其他饲料不能替代的作用。另外，适当使用麦麸、米糠、甘薯干等能量饲料，能充分利用当地资源，也可在一定程度上降低饲料成本。

饼粕是肉牛混合精料中蛋白质的主要组分，用量可占20%～30%。常见的饼粕主要有豆饼、花生饼等。这类饲料价格较高，用量过大容易提高饲料投入，但棉籽饼是个例外。棉籽饼兼具蛋白质饲料、能量饲料和粗饲料的三重特点，是养殖肉牛的好饲料。更为难得的是，棉籽饼是肉牛的非竞争性饲料，在养殖业中，只有肉牛能大量使用棉籽饼，尤其是在育肥牛日粮中，没有比例的限制。无论是从资源利用来看，还是从饲养效果和整体经济效益来看，肉牛混合精料中都应尽量多调配一些棉籽饼。另外，国外的研究证实，蓖麻饼经过适量氧化钙处理后（每千克蓖麻饼使用60克氧化钙）饲喂肉牛效果很好，可完全代替杂交育肥牛日粮中的豆粕。这也是一条降低饲料成本的途径。