在使用常规粗饲料的同时，还可适当考虑使用树叶类饲料。据测定，意大利杨树叶含蛋白质13.4％、粗脂肪4.5％、钙2.38％、磷0.09％；刺槐叶含蛋白质19.1％、粗脂肪5.4％、钙2.4％、磷0.03％；紫穗槐叶含蛋白质23.2％、粗脂肪5.1％、磷0.31％、钙1.76％；柳树叶含蛋白质11.1％、粗脂肪2.11％、粗纤维11.96％、钙0.57％、磷0.08％；榆树叶含蛋白质22.4%、粗脂肪2.5%、钙0.97%、磷0.17%；桑树叶含粗蛋白25%～45%、粗脂肪5%，还含有丰富的氨基酸、矿物质和多种维生素，桑树叶中的有机质，具有抗应激和调节肾上腺素功能；泡桐叶含蛋白质19.33％、粗脂肪5.82％、钙1.93％、磷0.21％；苹果树叶含蛋白质9.8％、粗脂肪7％、钙0.29％、磷0.13％，整枝时剪下的嫩枝条，所含营养成分与叶片接近。这些树叶都是肉牛的优质粗饲料，在肉牛日粮中合理调配，既能有效利用当地饲料资源，又能使日粮组成多样化，达到调节日粮适口性、增加采食量的目的。

三、稳定性与灵活性相结合

肉牛消化生理的变化具有阶段性，适应这种变化规律的要求，肉牛日粮组成在某一个阶段内必须保持相对的稳定性，混合精料与粗饲料比例的调整，混合精料各组分的变化，粗饲料种类和数量的搭配，饲料添加剂的使用等，都要根据肉牛年龄特点、生长发育规律和培育目标要求逐渐进行，必须留出适当的过渡适应期，避免日粮组成骤变导致瘤胃微生物不适应而影响消化功能，甚至引起消化道疾病。

同时也应该看到，肉牛体组织的变化具有渐进性，不同的生长发育阶段，骨骼、肌肉、内脏、脂肪的生长量和生长速度并不一致，对营养物质成分和数量的需求具有较大的差别，因此，肉牛日粮组成的稳定性是相对的，更多的情况下，要求调配日粮时注重稳定性与灵活性相结合，这需要充分考虑肉牛的品种特点、性别差异、生长日龄、育肥要求及其他影响因素。

育成牛生长发育速度快，瘤胃发育变化大，消化能力不断加强，需要采用较好的粗料与混合精料搭配饲喂，粗饲料供给量可占日粮总量的50%～60%，混合精料约占40%～50%，以后逐步增加粗饲料的供给量，到1周岁时，粗饲料用量达到日粮总量的70%～80%，混合精料则降至20%～30%。育成牛在育肥时，除了考虑生长日龄和消化能力的变化外，还需要充分考虑气候因素，当气温低于0℃和高于25℃时，气温每升高或降低5℃，都应加喂10%的混合精料。当然，性别和品种因素也很重要，如：若想获得相同日增重，用育成母牛育肥，日粮供应量应比公牛多20%左右；乳用品种牛所需混合精料，比肉用品种牛高10%以上。另外，干物质的采食量与生长日龄密切相关，犊牛每日干物质的供应量应占体重的2.5%～3%，育成肉牛可占体重的2.2%～2.5%，成年肉牛可占体重的2%～2.2%，老年肉牛一般占体重的2%以下。这些都是日粮调配时，把握稳定性与灵活性的重要参考。