牛肉嫩化方法之一：机械嫩化；牛肉的机械嫩化方法，顾名思义，就是采用机械加工方法，包括切割、扎刺、挤压等机械加工方法，对牛肉的结缔组织（筋膜）、纤维结构进行机械破坏，从而到达嫩化的目的。对牛肉机械嫩化处..

（1）品种良种化。因地制宜，选用高产优质高效肉牛品种，品种来源清楚、检疫合格。（2）养殖设施化。肉牛养殖场选址和布局科学合理，圈舍、饲养和环境控制等生产设施设备满足标准化生产需要。

现阶段我国奶牛产业得到较大的发展，随着奶牛饲养规模的不断扩大，养殖业主对奶牛的产奶量、乳脂率等生产性能和健康状况也越来越重视，奶牛饲料添加剂对于提高产奶量、改善乳成分和减少产奶应激等具有明显作用必将会..

要使牛尽快育肥，在不影响牛的正常消化吸收的前提下，在一定范围内喂的营养物质越多，所获得的日增重就越高，每单位增重所耗费的饲料越少，出槽日期也可以提前，饲料中蛋白质含量可以低一些，而热能则应该高，下面我..

牛眼结膜炎是结膜组织在外界和机体自身因素的作用而发生的炎性反应的统称，插枝疗法是选取长17～24厘米、直径3～5毫米的桃树或柳树枝条，插入牛的顺气穴（鼻腭管开口处），通过按摩和刺激作用治疗疾病的方法，下面我..

牛口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的偶蹄类动物共患的急性、热性、接触性传染病，临床特征是口腔粘膜、乳房和蹄部出现水泡，具有流行快、传播广、发病急、危害大等流行病学特点，犊牛死亡率较高，其他则较低，下面我们就一..

牛湿疹是上皮细胞对过敏物质刺激的一种炎症反应，这种过敏物质存在于外界环境中，年四季均可发病，夏季天气炎热时发病率有所增加。有一些环境因素可造成，如经常的潮湿，持续的出汗，环境不洁，皮肤积累污垢，由于存..

西门塔尔牛原产于瑞士，是世界著名的乳、肉兼用牛品种。引入到我国以后，主要作为杂交父系使用，对改良我国各地的地方品种效果非常明显，尤其与本地黄牛杂交后，更是生产出在适应力、抗病力、抗逆性，以及生产性能等..

牛鼻出血的症状：1、患牛单侧或双侧鼻孔流出鲜红色血液，不含气泡或仅有少量气泡为特征。出血严重或较长时间出血，患牛可出现体虚乏力，精神倦怠，呼吸喘粗，心速加快，瞳孔散大，可视黏膜苍白，甚至休克。

鲁西黄牛是草食性反刍家畜，属于哺乳纲偶蹄目牛科牛属。鲁西黄牛以其体驱大、遗传性能稳定、挽力强、耐粗饲、宜管理、皮肤干燥富有弹性、役肉兼用而著称。20世纪80年代以前是当地农户的重要的役用牛，是当时重要的生..